Cibi e Bevande

  • Birrificio dei Popoli

    63.0069.00

    Nasce ad Alessano nell’estate del 2017 dall’amicizia di Giuseppe, Mattia, Michele e Oscar. L’ispirazione è tendenzialmente anglo-americana e le sue birre ad alta fermentazione sono caratterizzate dall’uso smodato di luppoli continentale e d’oltre oceano che forniscono un bouquet citrico, agrumato, resinoso e di frutta tropicale.
    Crede nel territorio. Crede nelle comunità. Crede in un modello di partecipazione e coinvolgimento libero da dinamiche di consumo fine a sé stesse e da speculazioni travestite da qualità. Non gli appartiene la dinamica del grande evento-vetrina; crede nelle espressioni “alimentazione sostenibile”, “produzione biologica”, e “km0” ma solo quando non sono una giustificazione per speculare sul territorio e sfruttare chi lo abita.

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