Alicos – Sapori di Sicilia

Alicos – Sapori di Sicilia

Codice prodotto: N/A

66.00145.00

Svuota
- +

L’azienda agricola Alicos produce e seleziona i migliori prodotti della tradizione siciliana facendo tesoro delle antiche ricette tipiche tramandate di generazione in generazione.  Vengono utilizzati esclusivamente ingredienti di alta qualità dal gusto unico e inconfondibile, materie prime genuine scelte con cura ed impreziosite da olio extra vergine d’oliva prodotto nell’azienda. I vari ortaggi vengono raccolti solo al momento del raggiungimento della piena maturazione, in modo da trasmettere al prodotto finito le migliori caratteristiche organolettiche come dolcezza, colore e sapore e vengono trasformate entro poche ore dalla raccolta.

Il prezzo include le spese di spedizione.
Ordine di acquisto tassativamente entro 15 giorni prima della data di arrivo.

COD: N/A Categoria:

PESTO DI PISTACCHIO
Descrizione: La semplicità degli ingredienti rendono questo pesto unico nel suo genere; condimento ideale di molti piatti a base di pesce o carne ma anche a base vegetale, ottimo anche spalmato su fette di pane da servire come antipasto.
Ingredienti: Pistacchio 65%, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
Consigli d’uso: ottimo da spalmare sui crostini, insuperabile nella preparazione di molti primi piatti sia a base pesce sia a base vegetale.

CREMA DI PISTACCHIO
Descrizione: Crema da spalmare sul pane e non solo che fa impazzire grandi e piccini.
Ingredienti: Zucchero, pasta di pistacchio 30% (pistacchi tostati e raffinati, clorofilla E141, curcumina E100), oli e grassi vegetali (palma, palmisti, olio di girasole), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante ( E322 lecitina di soia), aromi (vanillina).
Consigli d’uso: Ottima spalmata su fette di pane, crêpes, cornetti o pizze dolci o utilizzata per la preparazione di dolci.

CREMA DI MANDORLE
Descrizione: Innovativa crema da spalmare vegana alle mandorle esaltata nei profumi e nel gusto dall’olio extra vergine di oliva Senza Lattosio, senza glutine, senza additivi alimentari, senza grassi idrogenati….solo tanto gusto!!
Ingredienti: Mandorla 33%, Zucchero, Olio di Cocco, Latte di Riso, Olio extra vergine di oliva.
Consigli d’uso: Ottima spalmata su fette di pane o toast, da utilizzare in pasticceria per guarnire dolci o nella preparazione di crêpes e pizze dolci.
Formati: Vasetto 40g

MARMELLATA DI ARANCE DI SICILIA
Descrizione: Marmellata ottenuta con arance della zona di Ribera varietà Navel.
Ingredienti: Arance, zucchero, gelificante: pectine. Acidificante: acido citrico.
Consigli d’uso: Dal gusto delicato, si accoppia a molti formaggi, o semplicemente spalmata su una fetta di pane

MARMELLATA DI LIMONI DI SICILIA
Descrizione: Preparata utilizzando limoni freschi, ha un profumo molto forte e persistente (come la buccia di limone fresco), per questo si abbina a molti tipi di formaggi.
Ingredienti: Limoni, zucchero, gelificante: pectine. Acidificante: acido citrico. Consigli d’uso: Può essere accoppiata alla frutta, utilizzata per la preparazione di dolci abbinata a diversi tipi di formaggi.

MARMELLATA DI MANDARINI DI SICILIA
Descrizione: Preparata utilizzando il mandarino “Tardivo dei Ciaculli”, ha un profumo molto delicato ed intenso (come la buccia del mandarino fresco). Per questo si abbina a molti tipi di formaggio.
Ingredienti: mandarini, zucchero, gelificante: pectine. Acidificante: acido citrico.
Consigli d’uso: può essere accoppiata alla frutta, utilizzata per preparazione di dolci o abbinata a diversi tipi di formaggi sia a pasta morbida che a pasta dura o semplicemente spalmata su una fetta di pane.

GELATINA DI VINO NERO D’AVOLA IGP TERRE SICILIANE
Descrizione: Gelatina ottenuta utilizzando come base il vino “Nero d’Avola”. Ottima in abbinamento con formaggi di media e forte stagionatura.
Ingredienti: Vino Nero d’Avola 65%, zucchero 35%. Gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
Consigli d’uso: Può essere utilizzata per la preparazione di dolci o abbinata a diversi tipi di formaggi; accostata a carni arrostite, bolliti, cacciagione, carni grigliate.

GELATINA DI VINO ZIBIBBO IGP TERRE SICILIANE
Descrizione: gelatina cremosa ottenuta utilizzando come base il vino liquoroso Zibibbo. Ottima in abbinamento con formaggi a pasta morbida o dolci.
Ingredienti: Vino Zibibbo liquoroso 70%, zucchero 30%. Gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico. Consigli d’uso: può essere utilizzata per la preparazione di dolci o abbinata a diversi tipi di formaggi morbidi o a bassa stagionatura;accostata ad arrosti, bolliti,salumi.

GELATINA DI VINO MARSALA FINE D.O.C.
Descrizione: Gelatina ottenuta utilizzando come base il vino “Marsala Superiore”. Ottima in abbinamento con i formaggi di media o forte stagionatura.
Ingredienti: Vino liquoroso Marsala fine DOC 70%, zucchero 30%. Gelificante: pectina, correttore di acidità: acido citrico.
Consigli d’uso: Può essere utilizzata per la preparazione di dolci o abbinata a diversi tipi di formaggi di media o forte stagionatura; accostata ad arrosti, bresaola, carni bianche, salame, speck e bottarga.

MARSALA SUPERIORE DOLCE
Vitigno: Grillo – Inzolia – Catarratto.
Classificazione: D.O.C.
Zona di produzione: Provincia di Trapani.
Periodo di vendemmia: Fine Settembre.
Colore: Ambra.
Profumo: Intenso e persistente gradevole sentore di rovere.
Sapore: Pieno e morbido gradevolmente dolce.
Tenore alcolico: 18% vol.
Tenore zuccherino: 11% Vol.
Invecchiamento: Oltre due anni in botti di rovere.
Affinamento: Circa 4 mesi in bottiglia.
Abbinamento: Ideale vino da dessert.
Temperatura di servizio: 12-14°C.

VINO NERO D’AVOLA  IGP TERRE SICILIANE
Vitigno: 100% Nero d’Avola.
Classificazione:  IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Sicilia Occidentale.
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
Altezza:  100/300 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Spalliera.
Età Media dei Vigneti: 10anni.
Periodo di vendemmia: Settembre.
Fermentazione alcolica: Macerazione a contatto delle bucce ad una temperatura di 24/26°C, svinatura e completamento a temperatura controllata.
Colore: Rosso rubino intenso.
Odore: Fruttato ricorda la frutta rossa ed anche delle spezie.
Gusto: Morbido intenso e persistente.
Volume alcolico: 13,50% vol.
Affinamento: 80% in acciaio per circa 1 anno e 20% in botti di rovere per tre mesi, 3 mesi in bottiglia.
Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse.
Temperatura di servizio: temperatura ambiente.

L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – HALYCOS
Scheda tecnica:
Varietà: 100% Cerasuola
Ubicazione uliveti:  Salemi,  c/da Guardancielo
Età: piante di 88 anni (impiantate nel 1929)
Altitudine: 300 m s.l.m.
Forma di allevamento: Vaso aperto
Epoca di raccolta: seconda e terza decade di Ottobre
Tipo di raccolta: manuale
Tempo dalla raccolta alla molitura: max. 8 ore (Tutti i giorni vengono molite le olive raccolte durante la giornata)
Tipo di frantoio: in continuo e molitura a freddo
Tipologia olio: non filtrato
Descrizione olio:
Colore giallo dorato intenso con delicati toni verdi. All’olfatto ampio e avvolgente, ricco di eleganti sentori fruttati di pomodoro e carciofo.
In bocca si offre complesso e di personalità, con toni vegetali di lattuga e spiccate note di erbe officinali. Piccante ed amaro ben espressi ed equilibrati.
Abbinamenti: antipasti di molluschi, insalate di verdure, insalate di pollo, verdure gratinate, zuppe di legumi, risotto con carciofo, gamberi in umido, seppie alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.

PESTO DI PISTACCHIO
Descrizione: La semplicità degli ingredienti rendono questo pesto unico nel suo genere; condimento ideale di molti piatti a base di pesce o carne ma anche a base vegetale, ottimo anche spalmato su fette di pane da servire come antipasto.
Ingredienti: Pistacchio 65%, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
Consigli d’uso: ottimo da spalmare sui crostini, insuperabile nella preparazione di molti primi piatti sia a base pesce sia a base vegetale.

CREMA DI PISTACCHIO
Descrizione: Crema da spalmare sul pane e non solo che fa impazzire grandi e piccini.
Ingredienti: Zucchero, pasta di pistacchio 30% (pistacchi tostati e raffinati, clorofilla E141, curcumina E100), oli e grassi vegetali (palma, palmisti, olio di girasole), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante ( E322 lecitina di soia), aromi (vanillina).
Consigli d’uso: Ottima spalmata su fette di pane, crêpes, cornetti o pizze dolci o utilizzata per la preparazione di dolci.

CAPONATA SICILIANA
Descrizione: Classica ricetta della cucina Siciliana, preparata secondo l’antica tradizione ed utilizzando esclusivamente olio extra vergine di oliva.
Ingredienti: melanzane 39%, salsa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, sedano 9%, cipolla 6,5%, olive, capperi, aceto di vino, zucchero, sale.
Consigli d’uso: come antipasto, contorno per piatti a base di carne o per guarnire piatti freddi. Ottima servita su una fetta di pane tostato ben caldo.

CAPULIATO PICCANTE
Descrizione: Dal connubio tra pomodoro secco, capperi e peperoncino, nasce questa meravigliosa prelibatezza che ha “sapore” di Sicilia.
Ingredienti: Pomodoro secco 46%, olio extra vergine di oliva, capperi 7%, aceto di vino, sale, peperoncino, origano, rosmarino.
Consiglio d’uso: come antipasto, da spalmare su fette di pane tostato o sopra le uova ad occhio di bue. Nella preparazione di primi piatti conferisce alla portata un gusto particolare tipico mediterraneo.

CROCCANTE AL PISTACCHIO   
Descrizione: Delizioso ed esclusivo croccante  al pistacchio
Ingredienti: Pistacchio 50%, sciroppo di glucosio, zucchero, oli vegetali idrogenati (cocco-palma), destrosio,   latte scremato in polvere, emulsionante E 322 (soia), grassi del latte in polvere.

VINO NERO D’AVOLA IGP TERRE SICILIANE
Vitigno: 100% Nero d’Avola.
Classificazione: IGP Terre Siciliane
Zona di produzione: Sicilia Occidentale.
Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso.
Altezza: 100/300 metri s.l.m.
Sistema di Allevamento: Spalliera.
Età Media dei Vigneti: 10anni.
Periodo di vendemmia: Settembre.
Fermentazione alcolica: Macerazione a contatto delle bucce ad una temperatura di 24/26°C, svinatura e completamento a temperatura controllata. Colore: Rosso rubino intenso.
Odore: Fruttato ricorda la frutta rossa ed anche delle spezie.
Gusto: Morbido intenso e persistente.
Volume alcolico: 13,50% vol.
Affinamento: 80% in acciaio per circa 1 anno e 20% in botti di rovere per tre mesi, 3 mesi in bottiglia. Abbinamento: Primi piatti con sughi di carne, paste al forno elaborate e carni rosse. Temperatura di servizio: temperatura ambiente.
Formato: Bottiglia 0.75 l

L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA – HALYCOS
Scheda tecnica:
Varietà: 100% Cerasuola
Ubicazione uliveti: Salemi, c/da Guardancielo
Età: piante di 88 anni (impiantate nel 1929)
Altitudine: 300 m s.l.m.
Forma di allevamento: Vaso aperto
Epoca di raccolta: seconda e terza decade di Ottobre
Tipo di raccolta: manuale
Tempo dalla raccolta alla molitura: max. 8 ore (Tutti i giorni vengono molite le olive raccolte durante la giornata)
Tipo di frantoio: in continuo e molitura a freddo
Tipologia olio: non filtrato
Descrizione olio:
Colore giallo dorato intenso con delicati toni verdi. All’olfatto ampio e avvolgente, ricco di eleganti sentori fruttati di pomodoro e carciofo.
In bocca si offre complesso e di personalità, con toni vegetali di lattuga e spiccate note di erbe officinali. Piccante ed amaro ben espressi ed equilibrati.
Abbinamenti: antipasti di molluschi, insalate di verdure, insalate di pollo, verdure gratinate, zuppe di legumi, risotto con carciofo, gamberi in umido, seppie alla griglia, formaggi freschi a pasta filata.

ZIBIBBO VINO LIQUOROSO
Vitigno: 100% Zibibbo (Moscato di Alessandria)
Classificazione: I.G.P. Terre Siciliane.
Zona di produzione: Provincia di Trapani (prevalentemente nel territorio compreso tra i comuni di Salemi e Marsala)
Altitudine: tra i 50 e 300 m s.l.m.
Forma di allevamento: Spalliera
Fermentazione alcolica: Fermentazione iniziale in silos di acciaio a temperatura controllata ed arresto della stessa mediante aggiunta di acquavite di vino Periodo di vendemmia: Fine Agosto/Settembre.
Colore: Paglierino chiaro.
Profumo: Intenso, persistente, Fruttato.
Sapore: Pieno e morbido, gradevolmente dolce con sentori di miele. Tenore alcolico: 16% vol.
Tenore zuccherino: 120 g/l.
Affinamento: Sei mesi in vasche di acciaio e tre mesi in bottiglia .
Abbinamento: Ideale vino da dessert, pasticceria secca e formaggi a pasta dura. Temperatura di servizio: 8-12°C

PESTO DI PISTACCHIO
Descrizione: La semplicità degli ingredienti rendono questo pesto unico nel suo genere; condimento ideale di molti piatti a base di pesce o carne ma anche a base vegetale, ottimo anche spalmato su fette di pane da servire come antipasto.
Ingredienti: Pistacchio 65%, olio extra vergine di oliva, sale, pepe.
Consigli d’uso: ottimo da spalmare sui crostini, insuperabile nella preparazione di molti primi piatti sia a base pesce sia a base vegetale.

CREMA DI PISTACCHIO
Descrizione: Crema da spalmare sul pane e non solo che fa impazzire grandi e piccini.
Ingredienti: Zucchero, pasta di pistacchio 30% (pistacchi tostati e raffinati, clorofilla E141, curcumina E100), oli e grassi vegetali (palma, palmisti, olio di girasole), latte scremato in polvere, siero del latte in polvere, emulsionante ( E322 lecitina di soia), aromi (vanillina).
Consigli d’uso: Ottima spalmata su fette di pane, crêpes, cornetti o pizze dolci o utilizzata per la preparazione di dolci.

CAPONATA SICILIANA
Descrizione: Classica ricetta della cucina Siciliana, preparata secondo l’antica tradizione ed utilizzando esclusivamente olio extra vergine di oliva.
Ingredienti: melanzane 39%, salsa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva, sedano 9%, cipolla 6,5%, olive, capperi, aceto di vino, zucchero, sale.
Consigli d’uso: come antipasto, contorno per piatti a base di carne o per guarnire piatti freddi. Ottima servita su una fetta di pane tostato ben caldo.

CAPULIATO PICCANTE
Descrizione: Dal connubio tra pomodoro secco, capperi e peperoncino, nasce questa meravigliosa prelibatezza che ha “sapore” di Sicilia.
Ingredienti: Pomodoro secco 46%, olio extra vergine di oliva, capperi 7%, aceto di vino, sale, peperoncino, origano, rosmarino.
Consiglio d’uso: come antipasto, da spalmare su fette di pane tostato o sopra le uova ad occhio di bue. Nella preparazione di primi piatti conferisce alla portata un gusto particolare tipico mediterraneo.

PATE’ DI CIPOLLA E TONNO
Descrizione: Da questa insolita accoppiata nasce questo patè dal gusto agrodolce ed avvolgente, che si scioglie in bocca.
Ingredienti: Cipolla 61%, olio extra vergine di oliva, tonno 10%, uva passa, zucchero, aceto di vino, sale.
Consiglio d’uso: come antipasto, spalmato su fette di pane tostato, sulla pizza a cottura ultimata o come condimento per la pasta.

MARMELLATA DI ARANCE DI SICILIA
Descrizione: Marmellata ottenuta con arance della zona di Ribera varietà Navel.
Ingredienti: Arance, zucchero, gelificante: pectine. Acidificante: acido citrico.
Consigli d’uso: Dal gusto delicato, si accoppia a molti formaggi, o semplicemente spalmata su una fetta di pane

CROCCANTE AL PISTACCHIO
Descrizione: Delizioso ed esclusivo croccante al pistacchio
Ingredienti: Pistacchio 50%, sciroppo di glucosio, zucchero, oli vegetali idrogenati (cocco-palma), destrosio, latte scremato in polvere, emulsionante E 322 (soia), grassi del latte in polvere.

PANPISTACCHIO
PANETTONE ARTIGIANALE CON CREMA DI PISTACCHIO VERDE DI BRONTE DOP

Descrizione: Prodotto unico, ottenuto da una lavorazione artigianale, caratterizzata dall’impiego del nostro esclusivo lievito madre. Le 48h ore di lievitazione naturale e l’altissima qualità dei processi di produzione, donano all’impasto una sublime fragranza e una spiccata alveolatura che contraddistinguono il prodotto stesso. Il tocco di originalità e di eccellenza è rappresentato dalla crema di “Pistacchio Verde di Bronte DOP” presente nella confezione e pronta per essere spalmata su ogni fetta, per raggiungere l’apice del piacere gustativo.
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, burro, Farina di grano tenero tipo 00, copertura di cioccolato bianco e pistacchio 15% (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia), zucchero, tuorlo d’uovo, lievito naturale (farina di grano tenero tipo 00, acqua), granella di pistacchi 3%, emulsionante (E471), latte scremato in polvere, sale, destrosio, lievito di birra, aromi.
Formato: 850 g Vaso 190g

CROCCANTI DI PISTACCHIO, MANDORLA E NOCCIOLA
Descrizione: scatola contenente morbidi croccanti di pistacchio, di mandorla e di nocciola dal gusto delicato e fragrante.
Ingredienti: Se Mandorle: mandorle 50 % – Se pistacchio: pistacchio 50% – se Nocciole: nocciole 50%
Sciroppo di glucosio, zucchero, oli vegetali idrogenati (cocco-palma), destrosio, latte scremato in polvere, emulsionante E 322 (soja), grassi del latte in polvere

CANNALICCHI (Dolci Tipici Siciliani)
Descrizione: scatola contenente dolci tipici Siciliani con ripieno di fichi secchi, mandorle e miele. Ingredienti: Farina00, zucchero, strutto, lievito,, ammoniaca. Ripieno: Fichi secchi, mandorle, miele. Glassa: Zucchero, albume d’uovo

BUSIATA
Descrizione: Pasta di semola di grano duro siciliano, molito a pietra naturale, trafilata in bronzo a lenta essicazione (circa 27°C).
Le busiate sono una specialità di pasta, tipica del territorio Trapanese che prende il nome dai busi, i ferri per lavorare la lana che in passato venivano utilizzati per confezionarla.
La loro particolare forma attorcigliata trattiene bene i condimenti.
Ingredienti: Semola di grano duro Siciliano, acqua.
Tempo di cottura: 10 minuti
Conservabilità: 24 mesi
Consiglio d’uso: Secondo la tradizione siciliana, le busiate sono condite con il pesto trapanese, ma da provare anche con il pesto di pistacchio, il capuliato piccante o il pesto al finocchietto selvatico.

BUSIATA LUNGA
Descrizione: Pasta di semola di grano duro siciliano, molito a pietra naturale, trafilata in bronzo a lenta essicazione (circa 27°C). Variante delle busiate corte, nel formato più lungo.
Ingredienti: Semola di grano duro Siciliano, acqua.
Tempo di cottura: 10 minuti
Conservabilità: 24 mesi
Consiglio d’uso: Vedi sopra.

Inizia a digitare e premi Invio per cercare

Carrello Spesa

Nessun prodotto nel carrello.

}catch (ex){}

On this website we use first or third-party tools that store small files (cookie) on your device. Cookies are normally used to allow the site to run properly (technical cookies), to generate navigation usage reports (statistics cookies) and to suitable advertise our services/products (profiling cookies). We can directly use technical cookies, but you have the right to choose whether or not to enable statistical and profiling cookies. Enabling these cookies, you help us to offer you a better experience.